氫氧化鈉，又稱(chēng)火堿、燒堿和苛性鈉（sodium hydroxide；lye and caustic soda）等，化學(xué)式為NaOH，是一種具有高腐蝕性的強堿，一般為白色片狀或顆粒，能溶于水生成堿性溶液，另也能溶解于甲醇及乙醇。此堿性物具有潮解性，會(huì )吸收空氣中的水蒸氣，亦會(huì )吸取二氧化碳、二氧化硫等酸性氣體。

氫氧化鈉為常用的化學(xué)品之一。其應用廣泛，為很多工業(yè)過(guò)程的必需品：常用于制造木漿紙張、紡織品、肥皂及其他清潔劑等，另也用于家用的水管疏通劑。2004年全球總共制造了六千萬(wàn)噸的氫氧化鈉，而總消耗量為五千一百萬(wàn)噸。